サントリー　白州蒸溜所

豊かな自然に囲まれた「白州」は、日本の名水100選に選ばれた尾白川でも知られる名水の地。標高700ｍ、世界でも稀な高地に立地する白州蒸溜所は、花崗岩をくぐり磨かれてきた軟水を仕込み水とし、広大で冷涼多湿な森のなかで、静かにそしてゆっくりと上質なウイスキーを育んでいます。

スタッフの案内で蒸溜所でのウイスキー製造工程の見学、ウイスキーの試飲が無料で楽しめます。蒸溜所ならではの蒸溜釜や貯蔵庫などを見学しながら、ウイスキーの奥深さを体験できます。

白州蒸溜所では、世界でも稀な形の異なる多様な初溜釜・再溜釜を備え、タイプの異なる多彩な香味のモルト原酒をつくりわけています。普段は見られない巨大な蒸溜釜が並ぶ光景は圧巻。

同じ原酒でも樽の種類や年月、貯蔵場所で、味わいの異なるウイスキーが生まれます。

工程見学の後は、ウイスキーの試飲。白州蒸溜所を取り囲む自然や歴史を知った後、山崎の原酒だけでつくられた「白州」などをゆっくりと味わえます。

サイトから「白州蒸溜所インターネット限定ご優待券」をプリントし、持参するとオリジナルグッズがもらえます。

定期的にウイスキーの魅力についての講座などのイベントを開催しています。

「サントリーウイスキー博物館」は日本のウイスキーづくりが歩んできた道がよくわかる展示のほか、ウイスキーの神秘の追求や、地域風土や歴史との関係など、ウイスキーをさまざまな視点からとらえた世界でも珍しいウイスキーの専門博物館。

併設のレストラン「ホワイトテラス」では地元で採れた素材を活かした季節料理と相性抜群のウイスキーを楽しめます。また蒸溜所ならではの特別なウイスキーも堪能できるバーやショップもあります。

周辺にはシャルマンワイン、天然温泉つたの湯、清春白樺美術館、フィリア美術館、深沢温泉、三分一湧水、八ヶ岳リゾートアウトレット、リゾナーレなどの観光スポットがあります。