雪印乳業　横浜チーズ工場

見学のポイント

閉鎖しました。
「とろけるスライス」シリーズや「6Pチーズ」、「毎日骨太チーズキャッチ」などのチーズを生産しています。

 

 

チーズハウスでビデオ鑑賞後、スライスチーズやプロセスチーズの製造工程見学。
溶かされたチーズがパイプを通りスライスチーズの充填機へ。帯状になったチーズが冷却水を通り1分間に600枚という速度で切断されに積み重なる様子は見ていて楽しい。

 

原料のゴーダチーズをくだき、熱をかけてとかして、型に入れ、冷やして色々なチーズに加工され、プロセスチーズとなり、フィルムが巻かれ、箱詰めされます。
製品の衛生管理や検査体制などの徹底ぶりも伺えます。

 

見学後はチーズの試食。
いろいろな味のプロセスチーズ、カマンベール、クリームチーズやチーズフォンデュまで数種類のチーズをたっぷり試食できます。
市販されていないチーズ工場だけで食べられるチーズも
ショップあり。

 

 

 

周辺には宮前平湯けむりの庄、よこはま動物園ズーラシア、盤古堂考古資料展示室、菅沼園、小机城跡、川和富士公園などの観光スポットがあります。

 

 

雪印乳業　横浜チーズ工場

 

• 　開館時間 10：00～、12：30～、14：30～
• 　休館日 土日祝
• 　住所 神奈川県横浜市緑区上山1-15-1
• 　電話
• 　予約 必要：電話