崎陽軒　横浜工場

見学のポイント

2003年にリニューアルオープンした「横浜工場」は、衛生的な生産環境とより厳重な生産工程管理を取り入れた工場。

 

 

ビデオで崎陽軒の歴史とシュウマイの製造工程を鑑賞後、見学者コースより、「シウマイ」ができるまでの過程、原材料を混ぜ合わせるところから、箱に詰められるまでをガイドの案内で見学できます。

 

運ばれた練り肉はシュウマイ製造機に落ち、そこでシュウマイの形に作られます。
形のできたシュウマイはベルトコンベアで蒸し器を通り、蒸しあがったら冷却、箱詰めされます。
ちなみにこの横浜工場で作られるシュウマイは1日80万個。

 

また、昭和30年当時の駅販売風景の再現、パッケージ、広告物の復元や「シウマイ娘」と呼ばれる販売員が過去に着用していた制服のレプリカも展示。
白いひょうたん型の醤油入れもいろいろあっておもしろい。

 

最後に、できたてのシウマイの試食があります。

 

ご希望日の3ヶ月前の1日から、1週間前まで受付可能。人気なので早めに予約しましょう。

 

 

 

周辺にはフィオーレの森、横浜サエド園、横浜市歴史博物館、モザイクモール港北などの観光スポットがあります。

 

 

崎陽軒　横浜工場

 

• 　開館時間 木金土　10:30～、 13:00～
• 　休館日 木金土以外
• 　住所 神奈川県横浜市都筑区川向町675番1号
• 　電話 045-472-5890
• 　予約 必要：電話