サントリー　山崎蒸溜所

天王山の麓、桂川、木津川、宇治川が合流し、三川の水温の違いから絶えず霧の湧く地。そして平野と盆地に挟まれた独特の地形と湿潤な気候。豊かな風土、気候そして水に囲まれた「山崎」は、日本のウイスキーづくりに欠かせない要素が整った地域です。

山崎蒸溜所では、世界でも稀な形の異なる多様な初溜釜・再溜釜を備え、タイプの異なる多彩な香味のモルト原酒をつくりわけています。

スタッフの案内で蒸溜所でのウイスキー製造工程の見学、ウイスキー(山崎10年、山崎12年、白州10年)の試飲が無料で楽しめます。蒸溜所ならではの蒸溜釜や貯蔵庫などを見学しながら、ウイスキーの奥深さを体験できます。

蒸溜所と呼ばれるだけあり、ウイスキーづくりの要でもある蒸溜工程。サントリーでは大小様々な形の蒸溜釜を使い分け、多種多様なウイスキー原酒をつくりだしています。普段は見られない巨大な蒸溜釜が並ぶ光景は圧巻。

また何千・何万という樽がひっそりと熟成の時を待つ貯蔵庫。入り口を開けると、とたんに強いウイスキーの香りに包まれます。

工程見学の後は、ウイスキーの試飲。山崎蒸溜所を取り囲む自然や歴史を知った後、山崎の原酒だけでつくられた「シングルモルトウイスキー山崎12年」などをゆっくりと味わえます。

サイトから「山崎蒸溜所インターネット限定ご優待券」をプリントし、持参するとオリジナルグッズがもらえます。

定期的にウイスキーの魅力についての講座などのイベントを開催しています。

併設の「山崎ウイスキー館」では、日本のウイスキーづくりが歩んできた道がよくわかる展示をはじめ、テイスティングカウンターやファクトリーショップなど、ウイスキーの奥深い魅力を体験していただけます。ショップあり。

周辺にはアサヒビール大山崎山荘美術館、大山崎町歴史資料館、島本町立歴史文化資料館、離宮の水、男山展望台、正覚寺、勝龍寺、楊谷寺奥ノ院などの観光スポットがあります。