アリシンとは

たまねぎやにんにくに含まれる特有の刺激臭や辛味成分。
抗菌、抗カビ作用があり、生活習慣病を予防する。
別名で硫化アリルとも呼ばれる。

 

 

体内でビタミンB1と結合してアリチアミンとなり、ブドウ糖からエネルギー産生に効果を発揮する。
疲労回復、新陳代謝の活性化、血栓の予防、風邪の予防・改善、血中脂肪の燃焼促進、コレステロール値の抑制、インスリンの分泌促進、がんの予防などの作用がある。
特ににんにくには、ビタミンB1とアリシンを含んでいるため疲労回復に効果的。

 

 

にんにく、たまねぎ、長ねぎ、にら、らっきょうなどに多く含まれる。